Я с опозданием, но продолжаю свой сезон блюд из тыквы. Сегодня это оладьи!

(Читать далее…)

Творожная запеканка, хоть и относится к выпечке, особенной угрозы для фигуры не представляет — никакой муки, минимум сахара, зато в составе есть полезный творог, чей вкус можно еще разнообразить с помощью ванилина или кусочков любимых фруктов. Готовится легко, вариантов море — так что почему не попробовать?

Я даю самый простой вариант, без муки и с минимальным количеством сахара. При желании, количество сахара можно увеличить, а манку заменить на муку.

(Читать далее…)

Сегодня был какой-то ужасный день, и чтобы его завершение не было столь же ужасным, я решила испечь эти булочки. С первым тонким ароматом этих нежных созданий мне сразу же стало лучше, ведь что может быть более успокаивающим и умиротворяющим, чем запах свежей выпечки. Тем более, в предвкушении дегустации плохое настроение просто не может не уйти.
Рецепт я нашла в замечательной книге с полезными советами о приготовлении пищи, даже само название меня сразу же зацепило, я представила какие они, и какими их сделаю я. Времени потребуется очень немного, присоединяйтесь!

(Читать далее…)

Рецепт опять беру из сообщества delicious_diet, которое нет-нет, да и порадует удачным блюдом. Автор — batwoman2008.

Блинчиками я себя радую не так часто, но если уж решила сделать, то хочется очень вкусных и легких. А в качестве сладкой добавки не обойтись без ягодно-фруктового соуса, он один многого стоит!

(Читать далее…)

Вариант низкокалорийной выпечки от batwoman2008.

Иногда хочется сделать что-то необычно вкусное, но быстро. Этот рецепт идеально подойдет для такого случая, а пропорции даны на маленькое количество печений, чтобы скушать сразу же, горяченькое и свеженькое. Маленькое тающее удовольствие с неожиданной начинкой в этой крохотухе.

(Читать далее…)

Это блюдо для любителей творожной выпечки и маньяков диетпитания Ибо содержание калорий в нем — минимально, но это никоим образом не сказывается на вкусовых качествах. Высокое содержание белка — тоже очень важный фактор.

Автор рецепта (с пошаговыми фото) — mash_e. Напоминаю, кстати, что вы также можете писать свои рецепты — прям здесь или в сообществе delicious_diet. Даже если нет фотографий, ничего страшного — присылайте голый, но проверенный рецепт. Если он будет интересный, я или кто-ниубудь еще обязательно по нему приготовим и отчитаемся.

Итак, нам понадобятся…

(Читать далее…)

Необычный рецепт свекольных оладьев от polemika.

(Читать далее…)

Сочетание «морковный пирог» звучит пугающе. Все, кому я обычно пытаюсь его предложить, сначала округляют глаза, откашливаются и начинают что-то врать про то, что «выпечку вообще-то мы не очень». А потом острожно интересуются: «Он что, прям с морковкой?» Как будто боятся, что заставлю есть вареный овощ в тесте. И тогда я начинаю объяснять, что морковь здесь нужна для сочности и полезности, во вкусе она почти не участвует, зато тут есть орешки и корица, и вообще, этот пирог прекрасен! Тот, кто в итоге верит и решается попробовать, никогда не разочаровывается — пирог правда вкуснейший. Спасибо chadeyka за рецепт!

В Англии такой или похожий пирог называют  Carrot cake и продают почти в любой кофейне. Никому и в голову не приходит считать пирог с морковью «странным». Более того — я заметила, что разлетается он быстрее других тортов. Наверное, не только потому, что вкусный, но и потому, что почти не вредный! Говорю «почти», так как все-таки это выпечка, а с ней всегда нужно быть начеку. При этом, сами подумайте: никакого масла, минимум муки, сахар есть, но можно сократить, зато много орехов и морковки! Чем не  delicious diet?

(Читать далее…)

Пирог с максимально уменьшенной калорийностью. Оригинальный рецепт — из книги «Low Fat. Food for life». Автор удавшихся изменений - kate_ferrara.

(Читать далее…)

От выпечки толстеют? Ничего подобного! Замените обычную муку цельнозерновой, в качестве начинки используйте овощи и подайте тарт с зелёным салатом. Легкий летний обед готов!:)

1. Для теста смешать 100г муки грубого помола, 75г холодного сливочного масла, нарезанного кусочками, 1/4 ч.л. соли, 1 желток и около 1 ст.л. ледяной воды. Около — потому что это количество может немного меняться, в зависимости от типа муки. Быстро замесить тесто — оно не должно липнуть к рукам, но и слишком рассыпчатым тоже быть не должно. Долго месить не нужно, т.к. песочное тесто может стать твёрдым при выпекании, если долго его вымешивать; даже если останутся небольшие кусочки масла — ничего страшного.
Тесто скатать в шар, завернуть в фольгу и положить в холодильник минимум на 30 минут.
2. Духовку разогреть до 180С. Тесто выложить в форму 20см, сделав бортики.
3. Помидоры и кабачок нарезать тонкими ломтиками, выложить внахлёст на основу из теста. Полить 1 ст.л. оливкового масла, посолить-поперчить, посыпать тимьяном и майораном, можно сушёным.
4. Выпекать 15-20 минут. Подать с салатным миксом.

Нашла пост, который писала на заре delicious_diet, тогда у меня еще даже фотоаппарата нормального не было, и руки немного  не оттуда росли. За картинки сегодня немного стыдно, но сами рецепты, тем не менее, вполне достойны быть опубликованы и здесь, на сайте. Конечно, в полном смысле диетическими эти вещи не назовешь, но тем, кому важно поддерживать энергию с помощью правильных продуктов, рецепты пригодятся. Также их, надеюсь, оценят вегетарианцы — ведь здесь даже яиц в составе нет.

(Читать далее…)

Конечно, не стоит ожидать, что на всю голову диетическая шарлотка будет точь-в-точь такой же, как из привычного бисквита с кучей сахара. Она, к сожалению, и посуше, и не такая пышная — но если очень хочется побаловать себя куском пирога, а вся выпечка под запретом, то это просто замечательный вариант. Отлично и к дневному чаю, и на завтрак, и еще кусочек можно смело взять с собой на работу — наша шарлотка, в отличие от обычной, почти не крошится.

(Читать далее…)