Персики — это не только вкусно и красиво, но еще и очень полезно. Свежие, неочищенные персики являются прекрасным источником витаминов А и С, которые защищают нашу кожу от свободных радикалов и препятствуют ее старению. Многих полезных свойств не теряют эти фрукты и в сухом виде, поставляя в наш организм железо, калий, магний и цинк. Персики оказывают успокаивающий эффект на нервную систему, а также  на связанные со стрессами расстройства пищеварительной системы.

Калорийность персика среднего размера (150 г) — 55 ккал. Белки — 13%, углеводы — 85%, жиры — 2 %.

Самые вкусные персики — «pêches de vigne» — произрастают в виноградниках Франции и добываются только там же. Они небольшие, с красной мякотью, обладают невероятным ароматом. В наши супермаркеты и на рынки попадают, конечно, другие персики, но при их выборе нужно иметь в виду: эти фрукты дозревают только на дереве, поэтому собирать (и соответственно, покупать) их нужно уже спелыми — дома они не «дойдут».

Если вам все же достались жестковатые фрукты, попробуйте их запечь.

(Читать далее…)

В этот низкокалорийный десерт не добавляется ни грамма жира и ни грамма сахара — при этом и на вкус, и на вид он по-настоящему шикарен. Особенно интересный вид придает ассиметричность заливки. Ее легко выполнить, соблюдая маленькую хитрость.

(Читать далее…)

Еще один чудесный ягодный десерт, за который отдельное спасибо всем фермерам Британии, растягивающим клубничный сезон на как можно дольшее время)) Сама не верю своему счастью — на календаре середина июля, а недорогой вкусной клубники в магазинах по-прежнему завались!

Сочетание с ревенем для меня достаточно новое, но я безумно рада, что попробовала. Сладкий вкус ягоды и кислинка ревеневых черешков — именно то, что нужно для жаркой летней погоды. И что особенно приятно, в ревене содержится всего 7 (семь!) ккал на 100 г, что делает десерты с ним уникально легкими.

(Читать далее…)

Да-да, я понимаю, что алкоголю не место в здоровом питании, и если бы не пятница, рецепт постить не стала бы. Но принимая во внимание жару и всеобщую расслабленность, такой вариант десерта, думаю, многим пригодится. Это чертовски вкусно и легко. К тому же, если оценивать еду исключительно по количеству калорий, здесь все более чем прилично. Приятный бонус

(Читать далее…)

Или граните? Как правильно? В любом случае, как этот десерт ни назови, летом он всегда будет желанным гостем: легкий, яркий, освежающий, полезный. Особенно приятно его делать из сезонных ягод — один их аромат чего стоит! Вот, например, гранита из клубники и лимонного сока. Можно заменять и любой другой ягодой. Или фруктовым пюре. Или кофейными напиткам — в общем, на что только хватит фантазии.

(Читать далее…)

Нашла пост, который писала на заре delicious_diet, тогда у меня еще даже фотоаппарата нормального не было, и руки немного  не оттуда росли. За картинки сегодня немного стыдно, но сами рецепты, тем не менее, вполне достойны быть опубликованы и здесь, на сайте. Конечно, в полном смысле диетическими эти вещи не назовешь, но тем, кому важно поддерживать энергию с помощью правильных продуктов, рецепты пригодятся. Также их, надеюсь, оценят вегетарианцы — ведь здесь даже яиц в составе нет.

(Читать далее…)

Как сказал кто-то умный — в такую жару сил хватает только на прохладные взаимоотношения…
Предлагаю идею: очень легкий, воздушный, фруктовый неимоверно, и почти готовить не надо… суп-десерт!

(Читать далее…)

Прекрасный летний десерт, особенно в разгар клубничного сезона.

Сразу скажу — на соевом молоке делать не обязательно) Вообще, классический рецепт панакоты предполагает сливки, и с ними получается чертовски вкусно! Но так как мы с вами все-таки на диетическом ресурсе, то будем играть по своим правилам. В соевом молоке много белка и мало жира, а что еще нам нужно, правда? Вместе со сладким сиропом получается всего 144 ккал на порцию — чуть больше, чем в малюсенькой баночке йогурта.

(Читать далее…)