Апрель 7

Куриное филе с брокколи

winged_el | Категория: Основные блюда | 7 комментариев

В вегетарианскую неделю это блюдо не вписывается, но, думаю, хуже от этого не становится)

Очень и очень вкусное блюдо, несмотря на достаточно простые ингредиенты в составе. да и лёгкое в приготовлении.

На две порции:

• филе одной куриной грудки ~ 250-280 гр.
• брокколи ~ 100-150 гр.
• йогурт натуральный (3,1 %) – 6 ч.л.
• соевый соус – 2 ч.л.
• зёрна горчицы – 1 ч.л.

Ну и хватит)

Филе моем, разрезаем вдоль (а ля стейки), отбиваем практически до прозрачности. брокколи (свежая/мороженая – непринципиально) отвариваем, превращаем в пюре с помощью блендера (или любого другого аппарата). йогурт смешиваем с соевым соусом и горчицей.

Половину куриных «стейков» обмазываем соусом, выкладываем в форму для запекания. слой не должен быть толстым. откладываем немного соуса для обмазки второй половины курицы, остальное добавляем в брокколи, перемешиваем, выкладываем сверху курицы и покрываем оставшимся мясом, предварительно его обмазав. Верхний слой курицы лучше дополнительно покрыть йогуртовой смесью, для красоты и корочки, так сказать)

Отправляем всё это чудо в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30. поедаем с удовольствием)

Стоит отметить, что одна порция (половина запеканки) выходит примерно на 170 ккал.

Приятного аппетита ! (*

Добавить запись в избранное