Февраль 19

Куриные грудки с луком

Катерина | Категория: Основные блюда | 10 комментариев

Гениальный в своей простоте, доступности и полезности рецепт. Куриные грудки (или ножки, или окорочка, или еще что — в зависимости от состава едоков) тушатся с большим количеством лука и небольшим количеством масла. Вода не добавляется совсем. В результате получается нежное и нежирное мясо, пропитанное ароматом слегка закарамелизованного лука и специй.

Калорийность — около 200 ккал на порцию, в зависимости от размера грудки. Самое трудное — удержатья от того, чтобы не макать в луковый соус хлеб. Потому что остановиться сложно, а хлеб и масляный соус — не самая полезная добавка для фигуры.

На 4 порции:

• 1 ст.л. сливочного масла
• 2 крупные луковицы
• лавровый лист,  соль, перец
• 4 куриные грудки

Порезать полукольцами лук. В кастрюлю с толстыми стенками (и лучше антипригарной поверхностью) положить маленький кусочек масла. Сверху выложить 2/3 лука. Добавить лавровый лист, перец горошком. На лук выложить куриные грудки. Немного посолить. Сверху — остаток лука. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на очень маленький огонь.

И все, забыть про кастрюлю на полтора часа. Открывать, мешать, подливать воды не надо! Курица прекрасно протушится в собственном соку и в луковом соусе. Через 90 минут доставайте, подавайте и радуйтесь жизни. Увидите — никто не догадается, что это диетический продукт!

Добавить запись в избранное