Январь 11

Лосось в кунжуте и мороженое из авокадо

Катерина | Категория: Основные блюда | 3 комментария

Прекрасные и необычные рецепты от Вики crush_742 — лосось с мороженым из авокадо. 190 ккал на 100 г лосося и 217 ккал на 100 г мороженого. Очень стоит того, чтобы повторить!

Каждый раз готовить соус к рыбе или курице… Можно не готовить, можно сделать и поставить в морозильник.
Сливочные соусы — красота, с авокадо и прочими добавками получилось необычно, мне понравилось, учитывая, что я соус использовала как гарнир.

Нужно:

• авокадо
• сливки 35% 200 мл.
• соль
• перец
• опционально — лимонный сок, чеснок… (мне без чеснока авокадо пресный, поэтому капелька чеснока пошла в мороженое)
• рыба
• соль
• яйцо
• кунжут

Авокадо пюрировать, посолить. Сливки взбить, смешать с авокадо, перцем и чесноком. Поместить в морозилку до полного замерзания.

С рыбы снять кожу, посолить, поперчить, обмакнуть в яйцо и обвалять в кунжуте. Жарить на разогретом масле минутки по три с каждой стороны.

Потом на горячую рыбу положить шарик мороженого и есть.

Я попробовала с рыбой, с курицей на пару и с цветной капустой. Все понравилось, местами не хватало пряности и остроты. В следующий раз буду колдовать над этими опциями.

Добавить запись в избранное