Декабрь
13
Крабовый салат
Катерина | Категория: Салаты | Оставить комментарий
Фотография получилась какая-то не особо праздничная, но салат, учитывая стоимость его главного ингредиента — крабового мяса — без сомнения, очень даже торжественный. Я бы даже сказала деликатесный. Нежный вкус краба, подчеркнутый кислинкой лайма и остротой перца, на шелковистой подушке из авокадо… в общем, прекрасное, исключительное сочетание! И Новый год — отличный случай, чтобы его попробовать.
Крабовый салат
На 4 порции
- упаковка белого крабового мяса (300 г)
- 1/2 ст.л. несладкого йогурта (в оригинале — легкий майонез, но мне понравилось именно с йогуртом)
- 1 ст.л. кинзы (мелко порезать)
- 1 маленькая красная луковица (мелко порезать)
- 1-2 мягких перчика чили, удалить семена и мелко порезать
- цедра и сок 1 лайма
- щепотка кумина
- соль
- свежемолотый черный перец
- 2 спелых авокадо, разрезать на половинки и удалить косточки
Смешать все ингредиенты и выложить на половинки авокадо, сбрызнутые немного соком лайма. Подавать сразу же. Этот салат удобно есть вилкой, зачерпывая одновременно крабовый салат и мякоть авокадо. Очень вкусно и достаточно необычно)
Добавить запись в избранное 
