Ноябрь 4

Куриная грудка в панировке из сладкого перца

Катерина | Категория: Основные блюда | 3 комментария

Очень простое и быстрое блюдо, которое, благодаря сочным цветам, поднимает настроение одним своим видом. Вместо куриной грудки можно использовать более диетическую индейку (как я, например, и сделала). Или даже приготовить таким образом рыбное филе, сократив при этом время выпечки.

Куриная грудка (или индейка) в панировке из сладкого перца с петрушкой

На 4 порции:

• 4 грудки курицы иди индейки (без кожи)
• 2 небольших сладких перца
• пучок петрушки
• оливковое масло
• соль, перец

Духовку разогреть до 200 С. Перцы вымыть, удалить семена, порезать крупными кусками. Петрушку хорошо промыть. Положить все в блендер, добавить оливковое масло и специи, измельчить — но не до состояния пюре, а чтобы получились мелкие кусочки.

Выложить грудку в огнеупорную форму, хорошо обмазать получившейся смесью, выложить остатки сверху и отправить в духовку на 20-25 минут.

Белки, клетчатка, ненасыщенные жиры — очень правильный баланс в одной тарелке.

Добавить запись в избранное