Сентябрь 4

Салат из белой фасоли и авокадо

Катерина | Категория: Салаты | 2 комментария

Еще один быстрый и вкусный, а главное — правильно сбалансированный — салат. Фасоль дает необходимые организму белки, авокадо — полезные мононенасыщенные жиры, а помидоры и зелень — порцию правильных углеводов. К тому же, в этом салате очень вкусная заправка, которую можно использовать и с другими сочетаниями продуктов. Овощи можно добавлять по своему вкусу. Огурец и сладкий перец, например, совершенно отлично впишутся.

Салат из белой фасоли и авокадо

На 2 порции:

• белая консервированная фасоль — 1 банка (400 г)
• 3-4 небольших помидорки
• 1 авокадо
• 1 маленькая красная луковица

Для заправки:

• сок и тертая цедра 1/2 лимона
• несколько мелко порубленных веточек базилика
• 1 мелко порубленный зубчик чеснока
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. горчицы
• соль, перец по вкусу

Фасоль слить из банки, промыть и высушить. Добавить к ней порезанные и мелко порезанный лук. Сделать заправку, хорошо смешав все ингредиенты. Порезать авокадо, добавить в салат и тут же залить заправкой. Подавать и есть лучше сразу.

Попробуйте также:

• • Салат с авокадо, огурцом и мятой

Добавить запись в избранное