Креветки с фасолевой сальсой
Катерина | Категория: Основные блюда | Оставить комментарий
Блюдо не только красивое, но и удивительно полезное. Сплошной белок и «хорошие» углеводы при минимальном количестве жиров. Калорийность довольно низкая (всего 204 ккал на порцию), но если добавить чуть-чуть коричневого риса или других полезных злаков, получится идеальный ужин для спортсмена! Который к тому же готовится меньше чем за 15 минут.
Креветки с фасолевой сальсой
На 4 порции:
- 20 сырых королевских креветок, в кожуре
- 1/2 чайной ложки мягкого порошка чили
- щепотка молотой корицы
- 1 ст.л. оливкового масла
- несколько веточек кинзы
- дольки лайма для подача
Для сальсы:
- 1 маленькая красная луковица, мелко порубить
- 1 перчик чили, удалить семена и мелко порубить
- 1 зубчик чеснока
- 400 г мелкой вареной фасоли (можно из банки — воду слить, фасоль промыть)
- горсть порубленной кинзы
- цедра и сок 1 лайма
- цедра и сок 1 лимона
Сначала сделать сальсу: смешать все ингредиенты и заправить по вкусу.
Креветки очистить (желательно оставив хвостики), хорошо обвалять в смеси оливкового масла, порошка чили и корицы. Разогреть сковородку с антипригарным дном и подержать на ней креветки буквально пару минут — пока не начнут менять цвет с серого на розовый. Быстро снять их со сквородки и выложить в миску.
На тарелку выложить ложку сальсы, сверху — креветки. Можно полить немного оливковым маслом и посыпать кинзой. При подаче также следует положить ломтики лайма.
Калорийность 1 порции — 204 ккал, белок — 24 г, углеводы — 19 г, жир — 4 г.
Добавить запись в избранное 
