Август 6

Холодный огуречный суп

Катерина | Категория: Супы | 2 комментария

Летний освежающий суп с калорийностью, почти стремящейся к нулю Приятно, помимо прочего, что на его готовку уходит не больше пяти минут, и к плите за это время подходить вообще не надо. Самое то для жары.

Холодный огуречный суп

На 2 порции:

• 2 небольших огурца
• 2 ст.л. измельченного зеленого лука
• 2 ст.л. измельченной свежей мяты
• 2 ст.л. измельченной свежей петрушки
• 1 стакан обезжиренного йогура без наполнителей
• 1/2 чашки молока
• 2 ст.л. сметаны для подачи (по желанию)
• соль, перец

В блендер кинуть огурец и свежую зелень, добавить немного молока, измельчить в пюре. Добавить йогурт, соль, перец и смешать до однородности. Если получается густовато — добавить еще молока. Перед подачей охладить в течение часа. Подавать можно со сметаной.

Если хорошо накрыть, такой суп может храниться в холодильнике до двух дней.

Добавить запись в избранное