Грушевый пирог с овсянкой
Катерина | Категория: Выпечка | Оставить комментарий
Пирог с максимально уменьшенной калорийностью. Оригинальный рецепт — из книги «Low Fat. Food for life». Автор удавшихся изменений - ![[info]](http://stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
kate_ferrara.
На 16 порций:
- 2 банки консервированных в собственном соку половинок груш
- 1 стакан (90 г) овсяной крупы
- 1/2 стакана (125 г) низкокаллорийного маргарина (я его исключила совсем. вместо добавила примерно пол стакана кефира)
- пол чайной ложки ванильной эссенции
- 3/4 стакана (150 г) коричнего сахара (тоже совсем исключила. в результате получилось пресновато, но всегда можно потом подсластить мёдом)
- 2 яйца
- 3/4 стакана (110 г) белой самоподнимающейся муки
- 3/4 стакана (120 г) самоподнимающейся муки грубого помола (как всегда у меня дома вся мука обыкновенная, поэтому я просто добавила по чайной ложке на стакан разрыхлителя)
- пол чайной ложки пищевой соды
- 2 чайной ложки молотого имбиря
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать примерно 23-сантиметровую форму для выпечки. ( я ничего не смазывала, использовала бумагу для выпечки)
2. Слить сироп из 2-х банок консервированных груш в небольшую кастрюлю. Добавить овсяную крупу. Подогреть, снять с огня, остудить минут 20.
3. Тем временем, взбить маргарин, ваниль и сахар до однородной консистенции. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца . (Так как я совсем исключила маргарин и сахар, я совместила пункт 3 и 4 оригинального рецепта — просто взбила яйца, замешала их с разогретой на сиропе овсянке и добавила кефир до получения однородной липкой массы. Добавила оставшиеся ингредиенты)
4. Получившуюся в п.3 массу добавить овсяную кашицу, которая уже должна была подостыть. Помешивая, добавить оставшиеся ингредиенты. Вылить полученную массу в форму, разложить срезом вниз, слегка утапливая, половинки груш.
5. Выпекать, не накрывая, около 55 минут или пока не пропекётся.
Калорийность на одну порцию (оригинальный рецепт): 170 ккал
жиры: 4.6 г из них 0.8 г насыщенные жиры
клетчатка: 2.6 г
углеводы: 30 г
Гликиемический индекс: средний
Добавить запись в избранное 
