Июль 18

Куриная грудка с фетой и вялеными томатами

Катерина | Категория: Основные блюда | Один комментарий

Благодаря пониженному содержанию  жира, куриная грудка заслужила звание одного из наиболее незаменимых компонентов здорового и диетического питания. Самая полезная — грудка, приготовленная на пару. Но слишком часто есть надоедает и ее — тогда на помощь приходят такие варианты. Они, конечно, пожирнее (все-таки фета — это сыр!), но порадовать себя и близких таким блюдом, безусловно, можно.

На 3-4 порции:

• 3-4 куриные грудки без кожи и костей
• 3 ст.л. порезанных вяленых помидоров (если сухие — размочить; если в масле — смыть его)
• 100 г сыра фета, порезать кубиками
• 2 ст.л. сметаны или крем-чиза
• листья базилика
• черный перец и соль
• 1 ст. л. оливкового масла

Разогреть духовку до 180 С. Прорезать в грудках острым ножом «карманчики», отложить. В маленькой миске смешать фету, сметану, базилик, томаты. Наполнить получившейся смесью карманы курицы. Если переживаете, что начинка вывалится, можно заколоть зубочистками — но я обхожусь и без них. Посыпать грудки солью и перцем.

В большой сковороде разогреть на среднем огне масло, добавить курицу, готовить по паре минут с каждой стороны — до золотистого цвета. Переложить в форму для запекания и отправить в духовку примерно на 25 минут — до момента, пока внутри она не перестанет быть розовой.

На 1 грудку, которая в сыром виде весит 200 г, — примерно 360 ккал.

• Другие рецепты из куриных грудок:
  • Куриные рулетики с горчичным соусом
  • Китайский салат из курицы на пару
  • Куриная грудка с салатом из грейпфрута и авокадо
  • Шампиньоны, фаршированные салатом с птицей
  • Куриное суфле на пару

Добавить запись в избранное