Июль 16

Запеченная дорадо

Катерина | Категория: Основные блюда | Оставить комментарий

Рецепт от crazymouse001. Быстрый вариант очень полезного и очень вкусного ужина. Подойдет даже для полных новичков в кулинарии — такую рыбку испортить сложно!

На 4 порции:

• 4 потрошенные дорадо
• 1 лайм
• 2 помидора или 12 подорчиков черри
• 1 луковица
• оливковое масло
• свежая петрушка
• Смесь сухих специй: петрушка, укроп, имбирь, сушеный чеснок, лемонграс (лимонная трава), паприка, перец белый, базилик.

Дорадо промокнуть и сделать на тушке 3-4 поперечных надреза. Специи смешать 1:1 (примерно по 1,2 кофейной ложечки) и добавить соль по вкусу и оливковое масло до консистенции кашицы. Обмазать рыбу. Выложить ее на противень покрытый фольгой. В разрезы рыбы выложить половинки ломтиков лайма. Петрушку вымыть, обсушить, порезать и вложить в брюшко рыбы. Обложить рыбу помидорами (дольками или целиком) и ломтиками лука. Сбрызнуть все оливковым маслом и закрыть фольгой.
Выпекать 20 минут при 200 гр. Потом фольгу открыть и запекать еще буквально 5 минут под грилем.

Добавить запись в избранное