Китайский салат из курицы на пару
Катерина | Категория: Салаты | Оставить комментарий
Рецепт, правда, не из Китая, а из английской передачи, посвященной chinese food — вернее, тому, как быстро и качественно приготовить ее в домашних условиях, не обращаясь к столь популярным здесь тэйкэвеям. Ведет симпатичная стройная китаянка, всегда подчеркивающая, что китайская еда — незаменимый спутник тех, кто ценит здоровый образ жизни и не любит много времени торчать на кухне.
Так, например, этот яркий сочный салат можно сделать за пять минут — не считая времени на приготовление курицы. По-моему, очень удобно, если гости на пороге. Да и после работы тоже — когда времени на готовку нет, а эстетическое и гастрономическое удовольствие получить хочется.
Китайский салат из курицы на пару
Порубленные куриные ножки без кожи или куриные грудки положить в миску, сверху выложить порезанный свежий имбирь. Посолить. Полить немного рисовым вином (можно заменить хересом) и кунжутным маслом. Посыпать порезанным зеленым луком. Отправить минут на 15-20 в пароварку.
Тем временем измельчить чеснок, имбирь, зеленый и красный чили (количество регулируйте по вкусу), добавить черный перец, ложку арахисового масла (в российских условиях можно заменить оливковым), сок 1 лайма, ложку легкого соевого соуса, пол-ложки кунжутного масла. Все это хорошо смешать, чтоб получился соус.
Готовую курицу выложить на шпинат, добавить дольки апельсинов (без пленок), залить соусом.
Добавить запись в избранное 
