Шарики из брокколи
Катерина | Категория: Все рецепты, Закуски | 2 комментария
Вы не любите брокколи? Вы просто не умеете ее готовить! Вот замечательный вариант, который придется не только по фигуре худеющим барышням, но и по вкусу всей семье или гостям. Уверена, многие даже не догадаются, из чего сделаны ваши симпатичные колобки. Их можно подать сами по себе, а можно — в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Готовятся ну ооочень просто! Дольше писать рецепт.
Шарики из брокколи
- 500 г соцветий брокколи
- 50 г фисташек (без скорлупы)
- 100 г свежего укропа
- 1 ч.л. рубленного свежего тархуна
- 2 зубчика чеснока (порубить)
- 1 ч.л. уксуса белого вина
- 1 ч.л. соли
- *100 г козьего сыра
Отварить брокколи, измельчить и отжать лишнюю жидкость (через марлю или сито). Смешать с мелко порубленными фисташками, чесноком, зеленью, уксусом, солью. Можно добавить по вкусу и других специй. Скатать шарики. Они получатся достаточно хрупкими, так что вилкой особо не ухватишь, но если аккуратно брать руками, проблем не возникнет.
А чтобы шарики были еще вкуснее и спокойно накалывались на вилку или шпажки, в смесь можно добавить козий сыр. С ним и без того интересное блюдо обретает просто необыкновенно прекрасный вкус.
Добавить запись в избранное 
Катерина Reply:
Март 8th, 2011 at 16:47
сыр можно не добавлять, а орехи — в том количестве, в котором они присутствуют в рецепте, — очень полезны. диетологи их советуют даже тем, кто худеет. единственно, не помногу, конечно — грамм 20 в день.
[Ответить]