Главная Каталог О нас Cсылки

Delicious Diet
Полезная еда и низкокалорийные рецепты

Чтобы ваши рецепты, мнения, советы также появлялись на сайте, достаточно выполнить пару нехитрых движений. Во-первых, зарегистрироваться. Во-вторых, добавить запись и отправить ее на утверждение. Максимум в течение дня ваш пост будет рассмотрен и опубликован.

Июнь 15

Куриные рулетики с горчичным соусом

Катерина | Категория: Все рецепты, Основные блюда | 3 комментария

Вот такая красота получается из обычной куриной грудки и тридцати минут свободного времени.

Грудку отбивать не надо, хотя у многих возникал вопрос — а как тогда сворачивать рулетики? Очень просто — как получится, в один слой. Выкладывайте на противень срезом вниз, чтобы не развернулись, вот и вся хитрость

Куриные рулетики с горчичным соусом

На 4 порции:

125 г + 90 г обезжиренного йогурта без наполнителей

1 ст.л. + 1 ст.л. дижонской горчицы

2 ст.л. мелкопорубленного зеленого лука

2 ст.л. растопленного сливочного масла (не добавляла)

2 ст.л. порубленных листьев базилика

4 филе куриных грудок, без кожи и костей

соль и свежемолотый черный перец

чашка хлебных крошек (или панировочных сухарей)

1/2 чашки тертого пармезана

Сделать соус. Смешать (лучше в блендере) 1 часть йогурта с 1 ст.л. горчицы и зеленым луком, отставить соус, чтобы он прогрелся до комнатной температуры.

Включить духовку на 200 С. Слегка смазать бумагу для выпечки или фольгу растопленным маслом.

Положить 1/2 ложки базилика в центр куриной грудки, добавить соль и перец и свернуть в рулет. То же самое с тремя оставшимися.
В миске смешать оставшийся йогурт и горчицу, а в неглубокой тарелке смешать хлебные крошки с пармезаном. Обмакивать куриные рулетики сначала в йогурт, потом в хлеб. Выложить на подготовленную бумагу и смазать оставшимся маслом.

Выпекать до золотистой корочки и белой мякоти, около 30 минут (у меня ушло меньше — будьте внимательны).

Подавать горячими, с соусом.

В Мой Мир