Это никакой не рецепт, конечно. Просто напоминаю, что начинается (а у многих начался уже!) сезон клубники. Смотрите не пропустите ))

Первая ароматная клубника прекрасна сама по себе — пытаться что-то приготовить из нее даже не хочется. Я вот, например, обожаю ее есть с творогом. Или добавлять в мюсли с молоком. Интересно, а с чем вы любите клубнику? И если все-таки ее готовите, то как? Давайте делиться!

У кого май месяц не только календарный, тем везет! У нас же, в Англии, дожди идут какую неделю. Без свитера и пальто на улицу носа не высунешь. Приходится греться дома. К примеру, таким вот супом.

Он не только полезный и вкусный, но и быстро ставит на ноги тех, кто решил простудиться. Проверено на собственном муже. Рекомендую.

(Читать далее…)

Вообще, я уже давала этот рецепт, но тогда он, возможно, прозвучал слишком сложно, и не все поняли, что это такой фастфуд. Домашний, полезный, при этом быстрый.

Перефразирую.

Покупаете цельнозерновую питту (лаваш тоже сойдет). С двух сторон поджариваете куриную грудку (в идеале на гриле — без масла) и отправляете в духовку до готовности (минут, наверное, на 15). Тем временем трете на терке огурец, солите, лишнюю жидкость сливаете, огурец смешиваете с несладким йогуртом. Туда же крошите чеснок и, если есть, — свежую мяту. Перчите по вкусу.

Готовую грудку дербаните на куски и засовываете в питту (одной грудки хватает на две порции). Туда же — листья салата и йогуртную заправку. Ну и все, можно есть. Получается не очень эстетично, зато точно вкусно и полезно. На одну порцию — не больше 300 ккал.

Рассказываю здесь невероятную историю Насти, которая похудела в свое время более, чем на 60 кг. Фотографии «до» и «после» действительно впечатляют.

До (25 лет)

После (30 лет)

Естестенно, вопросов — «КАК?!» — миллион! Специально для тех, кому любопытно (и тоже надо) Настя написала главные принципы правильного (и главное — здорового) похудения. С ее разрешения, публикую их здесь.

Девушка, кстати, врач, так что доверять можно не только ее личному опыту, но и профессиональным знаниям.
(Читать далее…)

В оригинальном рецепте в состав этого салата входит булгур, но я его не нашла и заменила кус-кусом. Не спрашивайте, чем отличаются, я, если честно, и сама толком не знаю С кус-кусом получилось вкусно! Хотя и довольно непривычное вкусовое сочетание: соленая фета со сладким гранатом, шелковистый кус-кус и кусочки поджаренного хлеба. Я его подавала в качестве гарнира, но салат хорош и сам по себе.

На 1 порцию: 255 ккал, 11 г жира (5 г насыщенных), 24 г углеводов.

(Читать далее…)

Это очень-очень простой и полезный вариант ужина. 10 минут уходит на подготовку продуктов, еще 20 куриная грудка запекается без вашего участия в духовке. В общем, пришел домой и сделал!

На 1 порцию — 339 ккал, 16 г жира (2,5 г насыщенного), 6 г углеводов.

(Читать далее…)

Слово «агар-агар» звучит для нашего уха несколько экзотически, однако ничего страшного в нем нет. Это растительный вариант желатина, получаемый из красных и бурых водорослей Белого моря и Тихого океана. На его основе можно готовить желе и прочие десерты, однако надо иметь в виду, что принцип готовки немного отличается от привычного желатина. Агар-агар не растворяется в холодной воде, поэтому жидкость с ним нужно ненадолго доводить до кипения. Ниже — чуть-чуть подробнее.

(Читать далее…)

Полезла искать этот рецепт на сайте и обнаружила, что сюда я, оказывается, его не выкладывала. Исправляю вопиющую несправедливость

(Читать далее…)

Блюда азиатской кухни, как правило, не только вкусные, но и полезные. Это — не исключение! На одну большую порцию — 341 ккал и всего 2 г жира.

(Читать далее…)

Замечательный вегетарианский рецепт, который подойдет не только худеющим, но и постящимся. Котлетки из нута с помидорной сальсой. Сальсу можно заменить простым овощным салатом, но совсем без овощей подавать не рекомендую — все-таки сами по себе нутовые котлетки суховаты (хоть и на удивление вкусные!).

(Читать далее…)

Этот рецепт я привезла из Германии, куда ездила в гости к своей подруге. Говорят, такой яблочный мусс — популярное дополнение чуть ли не к любому застолью. Его можно подавать со свининой или смешивать с тушеной капустой. А если посыпать корицей, то можно использовать в сладких блюдах — например, смешивать с кашей, или вместо соуса подавать с пирогами.

Главная прелесть этого мусса в том, что он готовится без сахара — только яблоки, больше ничего! При этом, если его правильно закрыть в банках, может храниться и год, и дольше.

(Читать далее…)

Простой, но очень вкусный вариант приготовления цветной капусты. Можно подавать отдельно, в виде салата, а можно использовать как гарнир к мясу.

(Читать далее…)

Очень популярный салат  с зеленой фасолью, тунцом и картофелем. Можно сделать вегетарианскую версию (без рыбы), или облегченную без картошки. У меня — более классический вариант.

(Читать далее…)

Те, кто давно читает этот сайт, замечали, что мясные блюда здесь появляются нечасто. Так сложилось, что несколько лет я красное мясо просто не ела — не могла, и все тут. Старалась заменить его курицей, рыбой или растительными продуктами с высоким содержанием белка. Чувствовала себя при этом прекрасно.

Но несколько месяцев назад начала активно ходить в спортзал, и это какой-то ужас — есть стало хотеться чуть ли не постоянно. Заметила, если белковой пищи в рационе при этом мало, мету из холодильника все, что найду. Ни о каком похудении говорить в таком случае не приходится. Творога и кефира в стране, где я живу, почти не сыщешь, а на одних куриных грудках далеко тоже не уедешь. В общем, я начала потихоньку учиться готовить и мясные продукты. При этом, как всегда, стараясь делать их максимально диетическими.

Вот мой вариант ягнятины (вернее, не мой вариант, а подсмотренный в книге итальянских рецептов). Тут главное — срезать весь жир до того, как начать готовить. Тогда получится всего 137 ккал на 100 г (это сырого мяса), с жиром — понятно, гораздо больше.

(Читать далее…)

Прелесть этого блюда в том, что никакого точного рецепта и никаких пропорций тут не требуется. Запекаем любимые овощи в духовке, кидаем в блендер, разбавляем бульоном или горячей водой, пюрируем и получаем замечательный, согревающий суп!

(Читать далее…)