Прелесть этого блюда в том, что никакого точного рецепта и никаких пропорций тут не требуется. Запекаем любимые овощи в духовке, кидаем в блендер, разбавляем бульоном или горячей водой, пюрируем и получаем замечательный, согревающий суп!
Для тех, кто читает нас через RSS и на сам сайт заходит редко, сообщаю: мы открыли страничку Delicious Diet на Facebook!
Присоединяйтесь: http://www.facebook.com/Deliciousdiet
Все то же самое — красивые и вкусные рецепты, которые при этом не вредят фигуре. Пока я туда переношу те рецепты, которые уже опубликованы тут, но скоро буду выкладывать и новые (параллельно с сайтом). Не забывайте, что ваших рецептов мы тоже ждем! Возможно, на фейсбуке вам будет их полегче размещать 
Для тех, кто в Твиттере: @DeliciousDietRu.
Вчера в сообществе ![[info]](http://stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
delicious-diet Катя ![[info]](http://stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
ekatarinas опубликовала очень яркий и полезный рецепт — овощи с чечевицей и кукурузой. Я чечевицу искренне люблю и всегда стараюсь пробовать с ней новые блюда. Это блюдо — очень вариативное, можно вместо кукурузы брать и другие злаки, выбор овощей так же не ограничен. Смотрите сами.
Восхитительная, легкая закуска к праздничному столу — гравадлакс (Scandinavian Gravadlax), или, по-нашему, слабосоленая семга. Готовить нужно прямо сейчас, чтобы успеть к Новому году! Благо, возни — всего пара минут. И еще пара дней понадобится, чтобы рыба настоялась в холодильнике.
Запеченная индейка — обязательный элемент рождественского стола во многих странах. Ее чрезвычайно легко готовить, при этом она может накормить огромное число гостей. Что приятно лично мне, индейка — диетический продукт, а значит, никакой «праздничной» тяжести в желудке и никаких угрызений совести по поводу поздних застолий.
Те, кто читает сайт Delicious Diet, знает, что выбирать лучше грудку и шкурку при этом не есть (она у индейки, кстати, толще и не такая вкусная, как у курицы). Главная задача — эту грудку (как и всю птицу в целом) не пересушить. Для этого под кожу стоит поместить какой-то фарш. Как — рассказываю ниже.
В прошлом году я уже давала рецепт клюквенного соуса, который принято есть с индейкой. В этом году я сделала похожий соус, но чуть-чуть другой. В нем нет манго, зато есть портвейн Так что можете сами выбрать, что вам ближе!
Как быстро время летит! Казалось, только вчера я размещала рецепт с курицей, а прошло уже 10 дней. Вот что значит предновогодняя спешка и желание все успеть!
Хочу тут показать, как правильно запекать птицу (в новогодние праздники, уверена, пригодится), но пока я тут собираюсь — держите быстрый рецепт на каждый день. С курицей и зелеными овощами. Готовится за считанные минуты, получается на редкость вкусно. И — что особенно приятно для китайской кухни — никаких сложных ингредиентов тут не нужно.
Итальянская кухня, пожалуй, моя любимая. Паста, ризотто, ньоки, тирамису… Эх, всем она прекрасна! Жаль только, что диетической ее, как правило, трудно назвать.
Поэтому я всегда очень радуюсь, когда нахожу итальянские рецепты, более или менее укладывающиеся в рамки здорового питания. Один из них обнаружен в книге тосканских рецептов автора Тэссы Кирос. Это курица с красным вином, кедровыми орешками и изюмом. Не то чтоб очень уж диетическая, но вреда точно не принесет. Она имеет особенный, праздничный аромат — изюма, красного вина и специй. Для предновогоднего настроения — самое то.
Это первый мой пост на сайте, посвященный красному мясу. Так уж сложилось, что с ним у меня отношения довольно напряженные: вкус мне не нравится, животных жалко и вообще. При этом я стремлюсь питаться правильно и полноценно. Проанализировав свое ежедневное меню, я поняла, что здорово не добираю белков. Куриные грудки, рыба, чечевица — это все прекрасно, но каждый день, в больших количествах, их есть не будешь. В итоге скатываешься в сугубо углеводное меню и метешь все, что найдешь на кухне, — потому что углеводы, к сожалению, насыщают хуже.
В общем, переступила я через себя и купила почти 2,5-килограммовый шмат говядины. Себе и мужу. Самым логичным способом его готовки является запекание в духовке. Тут все, в принципе, просто, но надо знать, какую именно часть и при какой температуре запекать. Мне в этом помогла британская кулинарная книга «MasterChef Kitchen Bible». Рассказываю, что я делала.
Сфотографировала свой правильный и вкусный обед Стейк из тунца, коричневый рис и вареные овощи.
Калорийность такова: стейк из тунца (150 г) — 158 ккал, 35 г белка, 1.3 г жира. Овощи (300 г) — 96 ккал, 12.6 г углеводов, 6.9 г белка, 2.1 г жира. Коричневый длиннозерновой рис (80 г, 4 ст.л.) — 89 ккал, 0.7 г жира, 18.4 г углеводов, 2.1 г белка.
Итого: 343 ккал, 86 г белка, 31 г углеводов, 4.1 г жира. По-моему, чудно) Всячески рекомендую!
Ключевые слова: рыбаВ очередной раз перечитываю книжку Алексея Филатова «Теория и практика сжиросжигания», ссылку на которую я уже как-то давала. Дорогие девочки и мальчики! Серьезно! Очень рекомендую ознакомиться. Мне она хорошо вправила мозги как по части диет и правильного питания, так и по части физической активности. Придерживаться правил, которые там излагаются, довольно сложно и часто утомительно, но зато эффект получается незамедлительный и верный. Книжка коротенькая, много времени не отнимет. Почитайте.
А я пока тут процитирую небольшую главу — «Диеты и догмы». Она вводная, поэтому принципиально новой информации в ней вы, скорее всего, не найдете. Однако, думаю, неплохо будет повторить несколько главных правил.
В мире диет и фитнеса все пестрит догмами, которые возводятся в абсолют. Давайте разберем некоторые общеизвестные догмы, и как они воспринимаются людьми:
1. «Не объедайся – и проблема лишнего веса решена»
Что значит «не объедайся»? Я не верю, что есть много людей, которые постоянно переедают. В большинстве своем, полные люди, с которыми я работаю, как правило, не так уж много едят. Они просто едят очень насыщенные калории, которые могут и не вызывать тяжести в желудке.
Например, потребляя утром всего один бутерброд с маслом с джемом, суп и жаркое на обед, вечером всего небольшую тарелку макарон с котлетами, одним кусочком хлеба и выпивая один стаканчик пива, можно поставить большой и жирный крест на похудении навсегда, а через 20 лет такого питания набрать 30-40 кг лишнего веса (что часто и происходит). Даже на вскидку в рационе более 3000 ккал. Другая часть проблемы – это низкое качество калорий, т.е. фактически вредная пища с преобладанием сахара и вредных жиров.
Как же понимается лозунг «не объедайся и проблема решена»?
А понимается он буквально… женщины просто отказываются от всего. И от того, что вредно и от того, что просто необходимо.
Удивлена, что, оказывается, до сих пор не выложила здесь этот рецепт. Очень простой и вкусный куриный суп — достаточно сытный для того, чтобы согреть нас осенью, при этом вполне безопасный для фигуры.
Рецепт я нашла в классической книге итальянских рецептов «The Silver Spoon», так что поклонникам Италии особенно советую. Должно быть аутентично)
Ключевые слова: крупа, курица, супТакже напоминаю о других, уже опубликованных здесь, рецептах с тыквой. А то после Хэллоуина вечно не знаешь, что с ней делать
А у вас есть какие-то любимые рецепты с тыквой? Делитесь! ))
Сначала, честно говоря, я не хотела здесь выкладывать этот рецепт — потому что диетическим его не считаю. Все -таки каша! Углеводы! Еще и с сахаром! А потом подумала: вы, мои дорогие читатели, люди сообразительные, поэтому, уверена, догадаетесь, как адаптировать его под себя. Вместо обычного молока можно добавить в кашу обезжиренного (или добавить одну часть молока, а одну — воды), сахар можно не добавлять вообще, а вместо этого использовать тыкву послаще. Благо, сейчас на них самый сезон, и выбор как никогда огромен))
